요즘 음식 체인점 시장에서 가장 뜨거운 이름 중 하나를 선택하라면, 압도적으로 ‘야키토리동작’이 거론됩니다. 고급 가금류 종류의 꼬치구이를 주력으로 내세우며 수준 높은 객단가와 안정적인 수익률로 예비 창업자들의 이목을 한 마음으로 모으고 있는 야키토리동작 대표 C님을 만나 야키토리동작 사업의 결실 비결과 상표 철학에 대해 심도 있는 이야기를 나눠. Q: 야키토리동작이라는 브랜드가 외식 업계에 처음 등장했을 당시, 프리미엄 야키토리라는 개념을 선택하신 특별한 비결이 있나요? A: "저희는 평범하게 술을 곁들이는 술안주 음식을 판매하는 것을 피했습니다. 야키토리 하나로도 고객들에게 완벽한 미식 경험을 제공하고 싶었습니다. 그래서 최상급 재료 선택과 전문적인 조리 노하우에 초점을 맞추는 고급’ 방침을 선택했습니다. 이 방침이 궁극적으로 경합이 치열한 더 많은 유용한 힌트 동작 이자카야 업계에서 저희 자리를 확고히 만드는 핵심이 되었습니다." Q: 야키토리동작의 성공은 결국 가맹점의 높은 수익으로 직결됩니다. 야키토리동작의 월간 매출액의 비결은 무엇이라고 보십니까? A: "저희의 도약 비결은 ‘가심비’에 있습니다. 손님들은 야키토리동작에서 평범하게 음식을 먹는 행위가 아니고, 우아하고 편안한 분위기 속에서 최고의 맛과 서비스를 경험합니다. 이러한 경험은 자동적으로 많은 객단가와 다시 찾아오는 비율로 이어지고, 결과적으로 가맹점의 야키토리동작의 수익 규모를 높이는 핵심적인 요인이 됩니다. 그리고 저희는 투명한 내용 오픈을 기본으로 하며, 야키토리동작 웹사이트를 이용하여 실제 매출 자료를 안내하고 있습니다." Q: 야키토리동작 사업을 생각하는 잠재적 창업자들에게 해주고 싶은 메시지가 있으십니까? A: "저희는 성공적인 창업은 사장님과 본사 사이의 확고한 믿음 관계에서 출발한다고 믿습니다. 야키토리동작은 경험이 적은 창업자도 숙련되게 경영할 수 있도록 체계적인 훈련과 운영 후원을 보장합니다. 우리의 홈페이지를 이용하여 상표 철학과 사업 정당성을 깊이 있게 살펴보시고 함께 결실의 길을 나아가 보시기를 바랍니다. 음식 장사는 솔직함이 가장 중요한 강점입니다. 우리는 최상급 퀄리티로 이러한 가치를 유지해 나갈 것입니다." --- 야키토리동작 일반적인 체인점 장사를 넘어, 외식 문화의 신선한 기준을 보여주고 있습니다. 사업 결실에 관한 확신을 주는 브랜드의 성장 이야기가 미래에 어떻게 이어질지 귀추가 기다려집니다. 잠재적 사업가들에게 야키토리동작 웹사이트는 결실의 잠재력을 볼 수 있는 가장 빠르고 확실한 통로가 될 것입니다.